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Restaurant Week busca posicionar a La Paz como destino gastronómico

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La Paz, (JORNADA)
martes 5, septiembre 2017

JornadaNet
Fabián García
La Paz, la ciudad Maravilla, acogerá desde hoy y hasta el próximo 15 de septiembre la Octava versión de Restaurant Week. A partir de esta versión todos los restaurantes participantes buscan posicionar a la ciudad de La Paz como destino gastronómico mundial.

Restaurant Week se suma a los esfuerzos por posicionar a la ciudad maravilla como un destino gastronómico importante a nivel internacional. En tal sentido, en esta versión los restaurantes participantes fueron capacitados para dar una mejor atención a sus clientes y cada uno de ellos elaborará sus menús utilizando ingredientes producidos en La Paz y sus alrededores.

Ispi frito con leche de tigre y maíz azul, ensalada caliente de quinua con charque de llama, sorbete de chirimoya y tierra de cacao, chaufa de quinua real orgánica, brownie de quinua real orgánica negra con cacao amazónico, canasta de trucha en masa Brisse, helado de maní, maicillo y rompope con singani, cilindro de achachairú sobre crumble de cacao son algunas de las propuestas que presentan los restaurantes en las que se destaca la gran riqueza y variedad de nuestra ciudad.

Altamar, De Tapas, Duke׳s (Ritz Apart Hotel), Fellini, Gustu, Jardín de Asia, La Bastille, Muela del Diablo, La Fondue, Margarita, Mercat, Ona (Hotel Atix), Pan y Patio, Sajoni, Tempora (Hotel Europa) y Terra (Hotel Stannum) serán parte del evento gastronómico más esperado en la ciudad Maravilla que se lanzará en su octava versión a partir del 5 de septiembre.

Gran movimiento gastronómico benéfico

En sus primeras siete versiones, en la ciudad de La Paz se vendieron más de 34.000 menús y a nivel nacional más de 43.000 menús, generándose un movimiento económico de más de Bs. 4.800.000 (cuatro millones ochocientos 00/100 bolivianos) solamente en la venta directa de menús.

Asimismo, durante ese mismo tiempo se logró recaudar la suma de Bs. 199.710 (ciento noventa y nueve mil setecientos diez 00/100 bolivianos) destinados a diferentes causas benéficas.

Restaurant Week se celebra dos veces al año en nuestra ciudad buscando dinamizar la actividad de los restaurantes, hacer más asequible la comida gourmet y colaborar a una causa benéfica. Por Bs. 110 los comensales podrán disfrutar de un menú gourmet (entrada, plato de fondo, postre y bebida) de forma simultánea en 16 de los mejores restaurantes de la ciudad.

Estudiantes beneficiados

Los beneficiarios del programa son bachilleres seleccionadospor las instituciones de Aldeas Infantiles SOS, Arco Iris, ALALAY, CHALICE, Visión Mundial, Casa deEsperanza,Casa Luz de Esperanza, MANQ׳A, Hormigón Armado y Helping Hands.

El objetivo de "Puedes Creer" que impulsa el Banco Mercantil Santa Cruz, a través de su Responsabilidad Social Empresarial, es la generación de la cultura emprendedora en jóvenes estudiantes más vulnerables, para que una vez finalizados los cursos desarrollen sus propios negocios con proyectos creativos e innovadores, de utilidad social, consolidando una visión de país con valores y principios incluyentes, que los convierta en promotores de desarrollo, líderes y protagonistas del cambio.

Huari es patrocinadora oficial de oferta gastronómica

"Promovemos este evento porque permite que la gente conozca más del maridaje de una Huari con la comida hecha a base de alimentos de origen nacional. Además, en esta ocasión, tenemos como objetivo posicionar a La Paz como destino gastronómico a nivel internacional", afirmó Fernando Alborta, Jefe de la marca Huari.

El patrocinio de Huari al Restaurant Week se enmarca en la iniciativa Orígenes del Sabor, al igual que su inversión en cinco de los 10 microdocumentales que conforman la serie "Orígenes", difundida desde el 31 de julio por la cadena internacional National Geographic.

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